Cosa fa lo zucchero al cervello?

Un uso esagerato di zucchero, è sempre più legato a problemi di salute connessi al cervello, come depressione, disturbi dell’apprendimento, problemi di memoria ed eccessiva necessità di cibo.

La ricerca suggerisce che il consumo di zucchero e dolci può innescare stati di ricompensa e desiderio nel cervello simili alla dipendenza dalle droghe.

Non tutti gli zuccheri hanno gli stessi effetti. Il fruttosio attiva percorsi cerebrali che aumentano l’ interesse per il cibo, mentre il glucosio innesca segnali di saturazione.

CNN Health March 2, 2017

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